文/林欣諼
小小的嘉義市，並沒有想像中的農田風光，只有零星分布在縣市交界處的幾塊水稻田。然而，就在這樣的市區邊緣，有一塊土地悄悄孕育著一根根鮮綠飽滿的小黃瓜。
扎根家鄉，理解土地的真實重量
林楷堯背起行囊，從高雄的永齡農場回到嘉義。早年累積的經驗、技術與人脈，使他萌生「把能力帶回家鄉」的想法，重新將心血灌溉在自己成長的土地上。而選在市區落腳，原因並不複雜——離家近、省下通勤時間，又加上這裡的環境適合建溫室。於是，在這座耕地有限的小城，他用一座溫室，開啟了「好瓜造」的旅程。
然而，真正在嘉義從農後，林楷堯更清楚一件事：農業並不是只靠夢想就能撐起來的行業。因此，面對同齡人投入農業，他坦言：「一定要非常慎重，不要為了想要逃離職場，追求田園生活，就貿然把所有身家投注在這塊行業。」農業不僅是靠天吃飯，更牽涉到科學管理、技術累積、通路經營與商業思維，背後的考量其實比想像中更複雜。
市區亮點，不同區域的耕種優勢
雖然農業的挑戰不少，但在嘉義市耕作也有它的小確幸。林楷堯笑著說：「最大的優勢就是離市場近，近幾年嘉義觀光發展得很明顯，所以推廣相對容易。」市區餐廳多、人潮多，而願意以無毒種植小黃瓜的年輕人卻少，自然而然就成了城市裡格外亮眼的存在。
在農業補助與推廣上，相較於嘉義縣，嘉義市在農膜、排水系統等生產端的補助較有限。但好處是，市區有更多食農教育、推廣活動、市集與花海節等曝光機會。林楷堯認為，不能單純比誰好誰壞，重點在於如何善用各自的優勢，將農業在城市中發揮最大價值。
希望萌芽，從田間走進日常
談起對未來的期待，林楷堯的眼睛像是星星般閃爍：「我最期待的是，農業能更串聯社區發展，讓食農教育由生產者更有系統的導入中小學。」對他而言，最理想的畫面不是農民終日困在溫室裡，而是能走進社區、走進校園，將這些實作經驗分享給更多人，讓農業不只停留在生產，而是真正走入人們的日常生活。
多年來，他帶過許多學生到自家農場參訪，也到過學校教學生們種小黃瓜。孩子們從播種到收成的每一步都充滿驚喜。「尤其是市區的孩子，只要不用寫數學，他們就超快樂！」林楷堯笑著說。
看著孩子們在田裡奔跑、觸摸土地，他更確信這樣的教育值得推廣，也更確信，選擇回到家鄉，陪著下一代重新與土地建立連結，是他最不後悔的決定。
#看嘉本領學院 #職涯產業資料庫 #農業 #青農 #小黃瓜 #好瓜造 #職涯探索
